18 Dicembre – Italia vs Francia, serata formaggio

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E’ una rivalità che risale alla notte dei tempi, noi saremo arbitri imparziali di uno scontro fra due culture, due gastronomie, due modi diversi di interpretare il cibo e tutto ciò che è bello.

L’elegante, l’intoccabile, aristocratica e se volete supponente Francia con i suoi formaggi incontrerà i formaggi dello stivale italiano, paese eclettico, dalla bellezza mozzafiato e dal patrimonio gastronomico inavvicinabile, ma pieno di contraddizioni.

Italia contro Francia.
Mettiamo a confronto i formaggi italiani e quelli francesi, chi sarà il migliore?

Francia

  • Tomme de Savie (vaccino)
  • Brebis Fougere (pecora)
  • Ovalie Cendree (capra)
  • Mimolette (vacca)
  • Roquefort J. Carles (pecora)

In abbinamento:
Praesidium 2011 Stachelburg Baron Von Kripp

Italia

  • Toma pagliettina (misto vacca, pecora, capra)
  • Robiola di roccaverano (capra)
  • Talé di capra girgentana
  • Pecorino di pienza in foglie di noci
  • Blu delle Lessinia (vacca, capra)

In abbinamento:
Domaine L’Ancienne Cure Monbazillac 2012
23,00 euro per persona
Prenotazioni 0549 991405
20 posti disponibili.