
E’ una rivalità che risale alla notte dei tempi, noi saremo arbitri imparziali di uno scontro fra due culture, due gastronomie, due modi diversi di interpretare il cibo e tutto ciò che è bello.
L’elegante, l’intoccabile, aristocratica e se volete supponente Francia con i suoi formaggi incontrerà i formaggi dello stivale italiano, paese eclettico, dalla bellezza mozzafiato e dal patrimonio gastronomico inavvicinabile, ma pieno di contraddizioni.
Italia contro Francia.
Mettiamo a confronto i formaggi italiani e quelli francesi, chi sarà il migliore?
Francia
- Tomme de Savie (vaccino)
- Brebis Fougere (pecora)
- Ovalie Cendree (capra)
- Mimolette (vacca)
- Roquefort J. Carles (pecora)
In abbinamento:
Praesidium 2011 Stachelburg Baron Von Kripp
Italia
- Toma pagliettina (misto vacca, pecora, capra)
- Robiola di roccaverano (capra)
- Talé di capra girgentana
- Pecorino di pienza in foglie di noci
- Blu delle Lessinia (vacca, capra)
In abbinamento:
Domaine L’Ancienne Cure Monbazillac 2012
23,00 euro per persona
Prenotazioni 0549 991405
20 posti disponibili.