Primavera di formaggi

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Venerdì 15 Aprile ore 20,30

Con il risvegliarsi della natura e delle sue meraviglie anche i pascoli e le erbe verdi e croccanti conferiscono al latte dei sapori di rinascita di freschezza e di inconfondibile piacevolezza.

Noi ne abbiamo selezionato alcuni dei più interessanti magari d’Italia cercando di portare i profumi e la cremosità del latte e del formaggi di primavera.

  • Toma pagliettina ai tre latti dalla provincia di Cuneo
  • Caprino a buccia fiorita delle montagne della Valle d’Aosta
  • Burrata da latte vaccino dalla Puglia
  • Fiorito da latte di capra, con erbe di alta montagna dai pendii dell’alto Veneto
  • Bouchon aromatizzati con erbe aromatiche delle Alpi del Piemonte
  • Taleggio da latte vaccino delle vallate bresciane
  • Blu del Monviso fresco, erborinato di alta montagna del Piemonte

Con pane, composte di frutta e frutta secca

In Abbinamento :

  • DrL Riesling 2013 tradizionale con residuo zuccherino
  • Anarchia Costituzionale Vigneti Massa

21 euro per persona
Posti limitati, si consiglia la prenotazione al 0549 991405.