Cantina Rinaldi: Premiere Brut La Prima Cuvee

Da oggi inizia questa piccola rubrica che tutti i giorni vi racconterà di un vino della nostra cantina.
Ordunque iniziamo con la Cantina Villa Rinaldi. Una realtà storica della zona di Soave, ma con vigneti di proprietà in zone ad alta vocazione vinicola come la Valpolicella e il Trentino.
Oggi presentiamo RINALDI PREMIERE BRUT LA PRIMA CUVE’E
Prodotto con uve Chardonnay in vigne che crescono intorno ai 300/400 metri. Riposa per 3 mesi in barriques e per altri 12 mesi sui propri lieviti. Quando lo versiamo nel calice ci emoziona con profumi floreali che ricordano il fiore del Tiglio e del Biancospino, poi se abbiamo la pazienza di attendere, perchè l’attesa, se non troppo lunga, porta sempre cose buone; nel calice scopriamo nuovi profumi di Rose Bianche, Gelsomino e fiori di Cedro. Ma le sorprese no finiscono qui! Quando avviciniamo di nuovo il calice per bere ancora un sorso di questo dono che Madre Terra ci ha fatto, ecco che scopriamo nuovi aromi, alla mente ci torna il ricordo del Pompelmo Rosa e delle Pere Williams. Bollicine che accarezzano leggermente il palato, gentili e suadenti. Un Vino da tutto pasto che non delude con nessuna pietanza. E come da tempo ripeto, anche la carne rossa apprezza la sua compagnia.